يشهد سوق البيض المحلي استقرارًا في أسعار كرتونة البيض، اليوم , 20 أبريل 2025,حيث تتراوح الأسعار اليوم بين 110 جنيهات للطبق الأبيض و115 جنيها للطبق الأحمر في المزرعة، وفقًا لتصريحات عبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية. وفيما يتعلق بأسعار المستهلك، بلغ سعر كرتونة البيض الأحمر اليوم 135 جنيها.
أسعار كرتونة البيض اليوم للمستهلك
- سعر كرتونة البيض الأبيض: 130 جنيها للمستهلك.
- سعر كرتونة البيض الأحمر: 135 جنيها للمستهلك.
إنتاج البيض في مصر
أفاد تقرير سابق صادر عن وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي أن إنتاج مصر من بيض المائدة بلغ 14 مليار بيضة سنويًا، بينما سجّل إجمالي الإنتاج التجاري للدواجن 1.4 مليار طائر. كما تنتج المزارع الريفية حوالي 320 مليون دجاجة.
المنشآت الداجنة
تضم مصر حوالي 38 ألف منشأة تنتمي إلى قطاع الثروة الداجنة، تشمل مزارع دواجن ومصانع أعلاف ومجازر وأماكن بيع الأدوية البيطرية واللقاحات، بحسب بيانات وزارة الزراعة.
دعم الحكومة والإنتاج المحلي
تسعى الحكومة المصرية لزيادة إنتاج البيض من خلال تطوير مشروعات الدواجن التكميلية، مثل المشروع الذي تم إطلاقه في محافظة الفيوم عام 1983. وقد تم تمويل هذا المشروع بقرض قيمته 12 مليون دولار من الحكومة الهولندية لضمان المحافظة على سلالات الدواجن المحلية.
دعوة للتصدير
دعا اتحاد منتجي الدواجن وزارة التجارة والصناعة للإسراع في إدراج صناعة الدواجن ضمن برامج التصدير، مؤكدًا أن هناك حوالي 30 مؤسسة خالية من إنفلونزا الطيور وتستمر في نشاط التصدير.
بهذا، يبقى إنتاج البيض في مصر كافيًا لتلبية احتياجات الاستهلاك المحلي ويزيد على الطلب، مما يعكس استقرار السوق المحلي.
